六国的饮食保健秘诀

点击量：537 2010-10-30 14:28:54 【大中小】【打印】【关闭】

　　中国：豆制品摄入较多的国家。中国人的胃肠道疾病发病率较低，一个重要的原因就是中国人大豆制品的摄入量比较多。另外，中国饭菜动物蛋白含量较少。有研究表明，多吃植物蛋白，减少动物蛋白的摄入量，患各种胃肠道疾病的风险就会降低。
　　印度：注重保护大脑的国家。印度北部的人痴呆的发病率全世界最低。除了多吃素食外，还有两个不能忽略的因素：一是大量食用姜黄，该调味品能抑制导致痴呆的蛋白质合成。二是每天练瑜伽。它能帮人减轻压力，促进大脑血液循环。
　　希腊：百岁老人很多的岛屿国家。希腊锡米岛上百岁老人的比例在全欧洲最高。除了锡米岛上的人爱吃橄榄油、西红柿和鱼，爱好运动外，最重要的因素还是他们生活压力较轻。那里的人们非常善于表达自己的感情，该哭则哭，当笑则笑，不压抑自己的情绪。
　　法国：心脏病发病率低的国家。法国人爱吃富含饱和脂肪酸的食物，像大烟筒一样吸烟，但是心脏病发病率却很低。秘诀就在于他们非常享受所吃的每一口食物，用吃饭缓解压力。另外，每天喝一点酒，也能保护心脏。
　　日本：以食物抵抗抑郁的国家。日本人每年都会吃掉大量的海产品，这能帮助他们更好地抵抗抑郁。油性鱼，如鲑鱼和沙丁鱼中含有一种重要的脂肪，它能让人产生快乐的情绪。
　　韩国：善于保护骨骼的国家。韩国人的骨骼最健康。他们很少吃动物蛋白，而动物蛋白会增加体液的酸性，加速钙质的流失。韩国人摄入的钙元素大多是从甘蓝、大豆和芝麻中获得的。韩国人喜欢吃红辣椒粉，而这种调味品可以让钙的吸收率迅速增加。