河北土特产品：京东板栗

点击量：871 2010-11-29 14:38:41 【大中小】【打印】【关闭】

　　板栗是一种经济价值很高的木本经济作物，是河北省出口的名贵土特产品之一。河北板粟年产量占全国四分之一，主要分布在北京以东的燕山山区，故此得名为“京东板栗”。如今具有板栗之乡美称的河北省迁安、迁西、遵化、抚宁、青龙、宽城等县已是河北省京东板粟的生产基地。
　　    京东板栗的主要特点是色泽鲜艳、糯性强、涩此易剥、含糖量高、甘甜芳香、营养价值高，常食可延年益寿。据化验，京东板栗每100克鲜栗仁中含蛋白质4.8克、脂肪1.5克、可溶性糖6.7克、淀粉28.1克、碳水化合物44克、粗纤维1.2克，以及维生素C、B、B2，抗坏血酸、钙、磷、钾、铁等多种营养成分。我国大医学家李时珍的《本草纲目》中记载：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”生食板栗有治腿脚麻木，舒筋活血之功能。
　　    栗子生食甜脆可口，熟食面而香甜；还可加工成糖炒栗子、栗子羹、巧克力栗子羹、栗子代乳粉、栗子密钱、栗子鸡罐头等风味食品。兴隆县生产的栗子鸡罐头风味独特，畅销国内外市场，并荣获国家优质产品奖。
　　    京东板栗常年出口日本、朝鲜、英国、瑞士、德国、马来西亚、菲律宾、泰国、新加坡、香港、澳门等20多个国家和地区，深受国外客商的欢迎。